کاسنی گیاهی خودرو است که در فصل زمستان در باغات و مزارع استان بوشهر میروید..خاصیتش خنک است و مناسب فصل تابستان..از کاسنی عرق هم میگیرند...کاسنی را بعد از پاک کردن و شستن و خورد کردن با مقدار کمی آب میپزیم وقتی سرد شد با دست فشار میدیم و آبش را میگیریم با ماست کمی نمک و پودر موسیر خیلی خوشمزه میشه...بعضیا با خرما میخورند.
من پخته شده کاسنی را فریز میکنم برای فصل گرم تابستان...